Metti una sera a cena… IL CIOCCOLATO

20 Ottobre - Ore 20:30

Presso il centro sportivo di via Cavour Figino Serenza (Como)

Paolo Devoti di Passion Cocoa ci accompagna alla scoperta del cioccolato

Introduzione alla coltivazione, produzione e trasformazione del cacao.

Breve storia del cacao in Italia.

Commenti e suggerimenti sulla lettura delle etichette.

Degustazione tecnica di cioccolati con uguale percentuale di cacao, ma diversa tipologia, tradizione e lavorazione.

Degustazione di cioccolato con Olio EVO, aceto di Mele, sale marino.

Risotto mantecato al Cacao

Valtellina Superiore DOCG Sassella - Azienda Nobili

Moscato di Scanzo DOCG 2018 - Azienda Agricola Biava

Rum Clairin Communal